Beaucoup d'énergie est utilisée dans la plupart des établissements de restauration. Les coûts énergétiques augmentent actuellement, il est donc intelligent de examiner de manière critique votre consommation. La réduction de la facture d'énergie est possible à court terme au moyen des conseils d'économie d'énergie ci-dessous. De cette façon, vous contribuez au climat, mais aussi à votre propre compte. 

Faire mieux avec le chauffage

De nombreux coûts de chauffage peuvent être économisés en faisant attention au chauffage. Ne chauffez pas le chauffage toute la journée et non à la position la plus élevée. Un bon conseil: éteignez les radiateurs une heure avant la fermeture, les invités ne remarqueront rien et cela entraînera des économies considérables. De plus, il est intelligent de garder les radiateurs gratuits. Ne mettez pas de meubles pour cela et ne vous accrochez pas de rideaux dessus. De cette façon, la chaleur peut se propager sur toute la pièce et elle ne s'attarde pas en un seul endroit. Il est important de bénéficier pleinement de la chaleur générée.

Notez les portes

Cela semble évident, mais faites attention aux portes de votre entreprise de restauration. Ne laissez pas les portes ouvertes longtemps et à l'entrée, assurez-vous, par exemple, des rideaux lourds qui maintiennent la chaleur à l'intérieur et laissent entrer moins froid. Pensez également aux portes intermédiaires qui sont inutilement ouvertes. S'il y a des fissures et des coutures dans votre bâtiment, fournissez-leur des bandes de draft. Les bandes de draft sont simples et efficaces. 

Opter pour un éclairage durable

Remplacez toutes les lampes brillantes et halogènes par des lampes LED. Les lampes LED sont environ 85% plus économiques en énergie que les lampes à incandescence. Dans de nombreuses cuisines, il y a encore de vieilles lampes fluorescentes, en les remplaçant par de nouvelles lampes fluorescentes, l'énergie est également coupée. Il est également utile de mettre des interrupteurs de temps sur votre éclairage extérieur. De cette façon, l'éclairage extérieur n'est pas inutilement long. Une petite astuce atmosphérique: utilisez de nombreuses bougies. Les bougies sont non seulement confortables et apportent une atmosphère, mais chauffent également l'espace.

Économiser de l'énergie dans la cuisine

Découvrez les stations-service inutilisées pendant la cuisson. En l'éteignant, qui est une petite action supplémentaire, vous économisez environ 10%. Lorsque vous utilisez une friteuse dans votre entreprise de restauration, il est intelligent de ne pas augmenter la température de la graisse supérieure à 180 degrés. Couvrez la friture lorsque vous ne l'utilisez pas pendant un certain temps pour maintenir la chaleur. Par exemple, le moins de chaleur possible est perdue et il coûte moins d'énergie pour se réchauffer à nouveau. 

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