Les vacances arrivent et donc le moment de réfléchir au dîner de Noël. Peu importe qui vous célébrez Noël cette année, une chose reste la même. Noël est le moment de déguster une cuisine délicieuse. Malheureusement, le dîner de Noël traditionnel n'est pas très durable. La viande joue souvent le rôle principal et ensuite beaucoup de nourriture est jetée. C'est une honte! Parce qu'il est important de penser à tout le monde pendant Noël, il est également important de ne pas oublier notre planète. Alors choisissez une alternative plus durable cette année: un dîner de Noël végétarien.
Optez pour un dîner de Noël végétarien cette année!
Saviez-vous que les plats végétariens sont généralement plus faciles à digérer que les plats de viande? Les plats de viande vous donnent une sensation complète plus rapidement. L'avantage du menu de Noël végétarien est que vous avez plus de place pour un dessert. Mais pourquoi y a-t-il souvent de la viande ou du poisson au menu? C'est parce que tout le monde ne connaît pas les alternatives végétariennes. Heureusement, la cuisine végétarienne n'est pas du tout difficile. Après avoir lu ce blog, vous ne voulez jamais de différent! Si vous n'êtes pas vous-même une star dans la cuisine, nous avons également un pourboire pour cela.
1. Légumes sous les projecteurs
Roulade, Carpaccio ou dinde: la viande est considérée par beaucoup comme le principal ingrédient du dîner de Noël. Pour ceux qui veulent organiser un dîner de Noël végétarien durable cette année: la viande n'est pas la bienvenue cette année. La production de viande (et dans une moindre mesure) fournit d'énormes émissions de CO2. En ne mettant pas de viande ou du poisson, mais des légumes au premier plan, vous rendez immédiatement vos vacances beaucoup plus durables. Les plats d'accompagnement, comme la salade ou les pommes de terre du four, sont généralement déjà végétariens, mais vous pouvez également opter pour les légumes comme plat principal. Par exemple, que diriez-vous d'un grand chou-fleur salé du four avec du parmesan? Ou une citrouille remplie?
2. Cuisiner avec des produits saisonniers
La cuisson plus durable, c'est plus que la simple préparation d'un repas sans viande ni poisson. Lors de la cuisson, il est important de prendre en compte l'environnement et l'origine des produits. En hiver, environ les deux tiers des produits frais du supermarché viennent de l'étranger. Le transport de tous ces médicaments avec des camions, des bateaux ou des avions est mauvais pour l'environnement. Choisissez donc les produits saisonniers! Les pommes de terre, le panais, le chou rouge ou le céleriac sont tous des légumes d'hiver et entièrement disponibles.
3. Vous pouvez faire du gastronomie végétarienne
Aux Pays-Bas, nous aimons Gourmetten! Pendant les vacances, les décors gastronomiques dans de nombreux ménages apparaissent également. Le gastronomique végétarien est encore plus amusant, car vous êtes plus créatif avec la cuisson dans l'assiette de grill. Nous vivons à une époque où il y a plus de substituts de viande que jamais auparavant. Dans le supermarché, nous avons probablement tous vu un emballage gastronomique plein de petits morceaux de viande, parfait pour le gourmet. De nos jours, il y a aussi des forfaits pour les végétariens. Et si vous voulez gaspiller, il existe également des packages complètement végétaliens. Heureusement, il existe de nombreuses autres options en plus des substituts de viande. En plus de ces forfaits, essayez de fabriquer des brochettes de légumes, des champignons farcis ou des mini-pizzas courgettes. Vos invités apprécieront certainement cela!
4. Évitez les déchets alimentaires
Il y a une autre tradition de Noël dont nous ne pouvons pas nous débarrasser. Trop de nourriture est faite chaque année. Par conséquent, ne jetez pas le ragout restant, les substituts de viande et les légumes, mais gardez-le pour une autre fois pour prévenir les déchets alimentaires. Collez-le un troisième jour de Noël et servez un dîner restant. Ou congelez les cliques et mangez-les si vous n'avez pas envie de cuisiner. Pour éviter complètement le «problème des restes», vous pouvez bien sûr préparer moins de nourriture. C'est peut-être un peu plus difficile, car vous devez alors estimer combien vos invités veulent manger. En faisant cela, vous vous empêchez de jeter des kilos de nourriture après les vacances.
5. Vous préférez ne pas vous cuisiner? Choisissez un restaurant durable
La cuisson d'un dîner de Noël peut être amusante, mais aussi stressante et consommante du temps. Voulez-vous juste être chouchouté à Noël cette année? Sortez dîner ou prenez un menu de Noël spécial dans un restaurant durable et végétarien ou végétalien.
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